Rick Stein's mediterrane odyssee

Van welke hoek je het Middellandse Zeegebied ook benadert, altijd weer kom je een nieuwe wereld binnen. Op zijn nieuwste culinaire Odyssee doet Rick Stein vele eilanden en kustgebieden van dit bijzondere gebied aan. Tijdens zijn reizen, vaak gewoon per veerboot, ontmoet Rick talloze boeiende mensen. Hij zoekt en vindt het beste wat elke streek op culinair terrein te bieden heeft. In het Middellandse Zeegebied spelen trends een verwaarloosbare rol. Van veel meer invloed is de kwaliteit van de citroenoogst en het vakmanschap van een ambachtelijke olijfolieperser. Rick koos meer dan honderd recepten. Het boek is rijkelijk geïllustreerd met werkelijk schitterende foto's van de vele gerechten. De recepten zijn onderverdeeld in hoofdstukken, gewijd aan onder meer mezze en tapas, de mediterrane moestuin, en (scharrel)kipgerechten. 'Rick Stein's mediterrane odyssee' is het verslag van een fascinerende rondreis door een rijk en gevarieerd culinair gebied.

AuteurRick Stein

UitgeverijTirion Uitgevers

Hardcover
216 pagina's
ISBN 9789043911214

Voorproefjes uit dit kookboek

Bruschetta met tomaat of met tuinbonen en munt van Rick Stein

Vegetarisch, 15 min 8,0
Griekse omelet met bladgroenten, prei en feta van Rick Stein

Vegetarisch, 70 min 8,0
Spaghetti carbonara van Rick Stein

Vlees, 20 min 8,0
Tonijncarpaccio met tomaat en kappertjes van Rick Stein

Vis, 15 min 8,0
Zabaglione van rode wijn van Rick Stein

Vegetarisch, 40 min 8,0

Alle Kookboeken van Rick Stein

Rick Stein ontdekt de Oriënt

Rick Stein

'Rick Stein ontdekt de Oriënt' is een ambitieuze zoektocht naar de authentieke oosterse keuken, buiten de gebaande paden en toeristische trekpleisters. In dit boek maakt Rick ons deelgenoot... bekijk 'Rick Stein ontdekt de Oriënt'
Van kust tot kust

Rick Stein

Rick Stein heeft een passie voor vers voedsel uit verantwoorde bron. Die passie heeft hem naar verschillende continenten gevoerd, langs schitterende kusten en naar de allerbeste producten die de kust... bekijk 'Van kust tot kust'
Verse vis

Rick Stein

Wellicht de beste en meest overzichtelijke gids voor het bereiden van vis, schaal- en schelpdieren. Dit fraaie, luxe boek bestaat uit drie delen: in deel 1 worden de bereidingstechnieken beschreven... bekijk 'Verse vis'
Rick Stein's mediterrane odyssee

Rick Stein

Van welke hoek je het Middellandse Zeegebied ook benadert, altijd weer kom je een nieuwe wereld binnen. Op zijn nieuwste culinaire Odyssee doet Rick Stein vele eilanden en kustgebieden... bekijk 'Rick Stein's mediterrane odyssee'