Verse vis
Wellicht de beste en meest overzichtelijke gids voor het bereiden van vis, schaal- en schelpdieren. Dit fraaie, luxe boek bestaat uit drie delen: in deel 1 worden de bereidingstechnieken beschreven, deel 2 omvat ongeveer 200 recepten ingedeeld naar typen vis, het laatste deel bestaat uit informatie over de belangrijkste vissenfamilies; uiteraard met prachtige afbeeldingen. Rick Stein heeft een visrestaurant en een (vis) kookschool en is regelmatig te zien op de BBC. Hij praat over vis met een aanstekelijk enthousiasme; als je hem hoort krijg je trek.
AuteurRick Stein
UitgeverijTirion Uitgevers
- Hardcover
- 264 pagina's
- ISBN 9789043903981
Voorproefjes uit dit kookboek
-
Carpaccio van tonijn met rucola en Parmezaanse kaas van Rick Stein
Vis, 15 min 8,0
-
Risotto met garnalen en zeekraal van Rick Stein
Vis, 70 min 8,0
-
Snapper met salsa van mango, garnalen en limoen van Rick Stein
Vis, 20 min 8,0
-
Linguine met tomaat en gemengde zeevruchten van Rick Stein
Vis, 25 min 7,0
-
Zonnevis met prei en mosterdvinaigrette van Rick Stein
Vis, 25 min 8,0
Alle Kookboeken van Rick Stein
-
Rick Stein ontdekt de Oriënt
Rick Stein
'Rick Stein ontdekt de Oriënt' is een ambitieuze zoektocht naar de authentieke oosterse keuken, buiten de gebaande paden en toeristische trekpleisters. In dit boek maakt Rick ons deelgenoot... bekijk 'Rick Stein ontdekt de Oriënt'
-
Van kust tot kust
Rick Stein
Rick Stein heeft een passie voor vers voedsel uit verantwoorde bron. Die passie heeft hem naar verschillende continenten gevoerd, langs schitterende kusten en naar de allerbeste producten die de kust... bekijk 'Van kust tot kust'
-
Verse vis
Rick Stein
Wellicht de beste en meest overzichtelijke gids voor het bereiden van vis, schaal- en schelpdieren. Dit fraaie, luxe boek bestaat uit drie delen: in deel 1 worden de bereidingstechnieken beschreven... bekijk 'Verse vis'
-
Rick Stein's mediterrane odyssee
Rick Stein
Van welke hoek je het Middellandse Zeegebied ook benadert, altijd weer kom je een nieuwe wereld binnen. Op zijn nieuwste culinaire Odyssee doet Rick Stein vele eilanden en kustgebieden... bekijk 'Rick Stein's mediterrane odyssee'