Greek

Met 'Greek' heb je een masterclass Grieks koken in handen maar dan wel met de moderne twist van George Calombaris, een culinair alleskunner en restaurateur van meerdere succesvolle restaurants. Traditionele schotels als pasticcio (Griekse pastaschotel) of aubergines met pijnboompitten, rozijnen & tahin wisselen af met moderne Griekse gerechten: softshell krab met verse kruiden, honing & mayonaise en kofta op een open pitabroodje met munt, citroen en yoghurt. Van snacks tot en met desserts en basisrecepten, waarbij uiteraard de gerechten uit moeders keuken niet mogen ontbreken: met 'Greek' proef je de Griekse keuken thuis op je bord.

AuteurGeorge Calombaris

UitgeverijGood Cook

  • Hardcover
  • 310 pagina's
  • ISBN 9789461431479

Voorproefjes uit dit kookboek

Alle Kookboeken over de Mediterrane keuken