Aardappelpuree

Aardappelpuree
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 40
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 12 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 200 ml melk
  • 50 g boter, in klontjes

Bereiden

Spoel de aardappelen af, doe ze ongeschild in een grote pan en kook ca. 20 minuten, onderstaand in koud water met zout. Om te kijken of de aardappelen gaar zijn, prik je met een mes in een van de aardappelen. Wanneer het mes gemakkelijk erin glijdt, haal je de aardappelen van het vuur.

Verwarm de melk in een kleine pan, haal van het vuur en dek af.

Giet de aardappelen af, pel en pureer met de pureestamper of -knijper. Schep de aardappelpuree in een pan en laat de puree al roerend 2-3 minuten op zeer laag vuur drogen. Voeg al roerend de klontjes boter toe. Roer langzaam de hete melk erdoor. Proef en breng de aardappelpuree zo nodig op smaak.

Extra benodigd

Pureestamper of -knijper

Variatietip

Breng naar wens de aardappelpuree op smaak met kerrie, piment of nootmuskaat.

Kookboek

Het recept 'Aardappelpuree' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Melk, yoghurt & room van Laurence & Gilles Laurendon

Melk, yoghurt & room

Laurence & Gilles Laurendon

Maak met melk, room, kwark, yoghurt zowel traditionele als verrassende gerechten. De recepten in dit boek zijn zoet én hartig, zoals: roerei met Parmezaanse... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

  • Nog geen reacties...

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Vis uit blik

    Vis uit blik

    In 'Vis uit blik' laat Bart van Olphen je zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden vis uit blik biedt, van tonijn, zalm, krab... bekijk 'Vis uit blik'

  • Kookboek Viva Arabia

    Viva Arabia

    In 'Viva Arabia' vind je de lekkerste gerechten van Nadia en Merijn. Hun liefde voor Arabische smaken toveren zij om in... bekijk 'Viva Arabia'

  • Kookboek New York

    New York

    Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typische New Yorkse... bekijk 'New York'

bekijk alle kookboeken