Hete bliksem recepten
-
tip
Hete bliksem met gehakt
Vlees, 40 min 8,1
-
tip
Hete bliksem met appelroosjes
Vegetarisch, 40 min 7,8
-
Gepaneerde hete bliksem
Vegetarisch, 45 min 8,1
-
Hete bliksem
Vegetarisch, 40 min 8,1
Hete bliksem
Snijd 1½ kilo geschilde aardappelen (afkokers) in vieren. Schil 1½ kilo zure appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in stukken. Zet de aardappelen met zoveel kokend water op dat ze voor een derde onderstaan en voeg de stukken appel en 40 g boter toe. Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur in ongeveer 30 minuten gaar koken. Roer de aardappelen en appels goed door elkaar en breng de hete bliksem op smaak met zout en peper. Hete bliksem moet zoetzuur smaken. Wanneer de smaak te zuur is, kan extra suiker worden toegevoegd. Een te zoete smaak kan worden verbeterd door toevoeging van wat azijn of citroensap.
[ Bron: 'Wannée kookboek' ]
[ Beeld: Fanfo | Shutterstock.com ]