appelcake recepten

recept
waardering
Appelcake

Appelcake recept

Verhit de oven tot 180°C (gasovenstand 4). Vet de bodem en wand van een springvorm met een doorsnede van 20 cm in en bekleed de bodem met een stuk bakpapier. Klop 180 g ongezouten boter en 95 g bruine basterdsuiker met een elektrische mixer tot een romig mengsel. Klop 2 theelepels fijngeraspte citroenschil erdoor. Klop er beetje bij beetje 3 losgeklopte eieren door. Doe het mengsel in een grote kom. Spatel er met een grote metalen lepel afwisselend 75 g bloem met 125 g zelfrijzend bakmeel en ½ theelepel kaneel en 125 ml melk door. Roer tot alles net gemengd is en het beslag bijna glad is. Schep de helft van het mengsel in de vorm, bedek het met 300 g appelcompote en schep daarop weer de rest van het beslag. Schep 100 g appelcompote langs de rand en druk de stukjes appel in het beslag. Meng ¼ theelepel koekkruiden, 1 extra eetlepel bruine basterdsuiker en 25 g geschaafde amandelen en strooi het mengsel over de cake. Bak de cake 1 uur, of tot een satéprikker die je erin steekt er schoon en droog uit komt. Laat de appelcake 15 minuten in de vorm staan en stort hem vervolgens op een rooster om hem volledig af te koelen.

[ Bron: 'Het Grote Kookboek' ]

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)
(advertentie)

Winterse smoothies

Met de koude en donkere wintermaanden in aantocht kunnen we allemaal wel wat extra weerstand gebruiken. Deze smoothies zijn niet alleen heel erg lekker, ze zitten ook boordevol vitamines en antioxidanten. Hierdoor krijgt je immuunsysteem de extra boost die het nodig heeft. Je hebt alleen een blender nodig om ze te maken.

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Mug cakes

    Mug cakes

    Een eenpersoonscakeje direct gebakken in een beker in de magnetron, dat gaat vliegensvlug! Binnen twee minuten staat er een heerlijke... bekijk 'Mug cakes'

  • Kookboek Jamie's comfort food

    Jamie's comfort food

    'Jamie's comfort food' is met meer dan 100 recepten het kookboek voor elk moment in je leven dat je iets te vieren hebt... bekijk 'Jamie's comfort food'

  • Kookboek Rauw

    Rauw

    In 'Rauw' staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft... bekijk 'Rauw'

bekijk alle kookboeken