chocoladetaart recepten

recept
waardering
  • 1
Chocoladetaart

Chocoladetaart recept

Smelt 280 g boter en 280 g chocolade gezamenlijk in een bain-marie. Klop 9 eierdooiers en 280 g fijne kristalsuiker met een garde tot een witte, luchtige massa (u kunt de kom daarbij een beetje verwarmen). Roer de twee mengsels door elkaar. Klop 5 eiwitten stijf en spatel ze door de crème. Vul een beboterde en met bloem bestoven vorm met twee derde van het beslag en zet hem 1 uur in een niet te hete oven. Stort de taart, laat hem afkoelen, bestrijk hem met de apart gehouden crème en dien hem op. U kunt de chocoladetaart een kleine week in de koelkast bewaren wanneer u 4 eetlepels rum over de chocoladetaart sprenkelt voordat u hem met crème bestrijkt.

Chocoladetaart recept tip

Morgen weer een balansdag, maar vandaag chocoladetaart van pure chocolade.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek New York

    New York

    Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typische New Yorkse... bekijk 'New York'

  • Kookboek Pizza de luxe

    Pizza de luxe

    Pizza wordt niet echt als culinair hoogstaand beschouwd... maar wacht tot je een pizza uit 'Pizza de luxe' klaarmaakt... bekijk 'Pizza de luxe'

  • Kookboek Snel klaar

    Snel klaar

    Lekker, gezond en zó klaar. Te drukke agenda om te koken? Dit boek bewijst dat je in enkele minuten een lekkere en gezonde maaltijd... bekijk 'Snel klaar'

bekijk alle kookboeken