scones recepten

Scones

Klein rond broodje van gistdeeg dat oorspronkelijk uit de Schotse keuken komt. Het vanbinnen blanke en zachte broodje is krokant bruingebakken. Scones worden bij het ontbijt of bij de thee gegeten en ontbreken zelden bij een high tea, het dinerachtige vieruurtje in Engeland en Schotland. Ze worden gewoonlijk doormidden gesneden, aan beide kanten met boter of aardbeienjam besmeerd en warm opgediend.

[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]