okoko receptenreceptbakreceptensconesscones met blauwe bessen van bill granger

Scones met blauwe bessen van Bill Granger

Scones met blauwe bessen van Bill Granger
  • 8
    scones
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 11 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 1 eetlepel fijne kristalsuiker
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 100 g koude boter, in kleine blokjes
  • 2 eieren, losgeroerd
  • 125 ml slagroom
  • 85 g blauwe bessen (eventueel diepvries), omgeschept met een beetje bloem
  • 1 ei, losgeroerd met 1 eetlepel melk (glazuur)

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Werk in een keukenmachine de bloem, suiker, het bakpoeder en een snufje zout door elkaar met behulp van de pulseerknop. Voeg de boterblokjes toe en werk ze erdoor met de pulseerknop, zodat je een grof kruimelig mengsel (met kleine boterklontjes erin) krijgt. Doe dit over in een kom en werk er met een tafelmes de eieren en room door. Meng er met je handen de blauwe bessen door (als je ze eerst omschept met bloem, voorkom je dat ze naar de bodem van het deeg zakken). Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven werkvlak en duw het met je vingers bijeen tot een vierkant van 15 x 15 cm. Snijd dit in vieren en snijd elk kwart doormidden. Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het eierglazuur. Bak ze in 15-20 minuten goudbruin. Serveer de scones warm, eventueel met wat boter.

Extra benodigd

Keukenmachine, bakpapier

Kookboek

Het recept 'Scones met blauwe bessen van Bill Granger' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Relax van Bill Granger

Relax

Bill Granger

Voor Bill Granger gaan feest- en vakantie-
dagen, ontspannen weekends en speciale momenten om het verzamelen van mooie herinneringen - en daar... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken