Speculaas

Speculaas
  • 40
    speculaasjes
  • 10
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering7.9
    obv 13 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 350 g bruine basterdsuiker
  • ½ zakje bakpoeder
  • 4 eetlepels speculaaskruiden
  • 100 g boter, in stukjes gesneden

Voorbereiden

Roer in een kom de bloem, de bruine basterdsuiker, 1 snufje zout, het bakpoeder en de speculaaskruiden. Voeg de in stukjes gesneden boter toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Voeg met kleine hoeveelheden tegelijk 100 ml water toe en maak een bal van het deeg. Wikkel deze in plasticfolie en leg hem minstens 1 uur in de koelkast.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 5 mm dik en steek er met een steekvormpje koekjes uit. Leg de speculaasjes vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 13 minuten in de oven.

Extra benodigd

Plasticfolie, bakpapier, steekvormpje

Kookboek

Het recept 'Speculaas' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kleine koekjes van Ilona Chovancova

Kleine koekjes

Ilona Chovancova

Zelfgebakken zandkoekjes, krakelingen, speculaasjes, biscotti of schuimpjes: in dit heerlijke bakboekje vind je dertig koekjes-recepten die heel goed van... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Volgens mij kun je hier wel 80 speculaasjes mee bakken, ik moest vier keer bakken voordat het deeg op was. En let op dat het goed dun is, want anders blijven ze taai en worden ze niet knapperig. Smaak is wel ok.
- Kim
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken