tofu recepten
- 7.5
Gado gado met tofuhoofdgerecht, gevogelte, indonesisch, 30 min, kookboek recept - 7.5
Stoofpotje van tofu en shiitakehoofdgerecht, vegetarisch, oosters, 60 min, kookboek recept - 7.3
Tempura van tofu, oesterzwammen, groene asperges en zeewierhapje, vegetarisch, japans, 20 min, Alpro soya - 7.6
Tofu in zwartebonensaushoofdgerecht, vegetarisch, oosters, 30 min, kookboek recept - 6.6
Tofu met een crust van polenta en zongedroogde tomatenbijgerecht, vegetarisch, overige keukens, 15 min, Alpro soya - 7.6
Tofu met pikante saushapje, vegetarisch, oosters, 25 min, kookboek recept - 7.9
Tofu met prei en paddenstoelenhoofdgerecht, vegetarisch, chinees, 30 min, kookboek recept - 7.4
Tofu teriyaki met paksoihoofdgerecht, vegetarisch, japans, 25 min, kookboek recept - 7.3
Tofu-gnocchi met tomatensausbijgerecht, vegetarisch, italiaans, 50 min, Alpro soya - 7.6
Tofu-spiesjes met satécurryhoofdgerecht, vegetarisch, thais, 25 min, kookboek recept
Yakitori van gefrituurde tofu met twee soorten sesamzaad
Tofu
Tofu is sojaboonstremsel van gestremde sojamelk. Sojabonen worden een nacht geweekt, gekookt, vermalen, waarna het water eruit wordt geperst. Door toevoeging van een stremmingsmiddel wordt het in een houten vorm bekleed met een doek omgezet in stremsel. Stevige, door katoen gezeefde tofu is lichtbeige en vormvast, terwijl zachte, 'silken' tofu helemaal wit is en zachter van smaak. Verse tofu wordt doorgaans verkocht in een plastic bakje met wat water en moet binnen een paar dagen worden gebruikt. In vers water in de koelkast bewaren. Gefrituurde tofu wordt vaak bevroren verkocht. Gebruik na ontdooiing binnen een paar dagen.
[ Bron: 'Eten met stokjes' ]
partnermenu's
weekmenu's
meer recepten
columns
-
Kookboeken
-
Video's
-
Culinaire links
Samen eten met Honig
Van vis krijg je nooit genoeg
Brood kan altijd
Puur en lekker met Heinz
De smaak van Miele
Bijzonder Boursin
Natuurlijk Alpro soya
Een snufje inspiratie van Silvo
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Vegetarisch
Toetjes
Echt Aziatisch met Amoy
Florida Grapefruit
Clara ten Houte de Lange
Nicolaas Kleimijn okoko recepten
Florida Grapefruit
Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.
Mangiare!Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en deelt de geheime tips die van generatie op... bekijk 'Mangiare!'
Hanoi street food'Hanoi street food' neemt je mee naar de hoofdstad van Vietnam en laat je proeven van de authentieke streekkeuken... bekijk 'Hanoi street food'
StudentenkookboekIn het 'Studentenkookboek' vind je gerechten voor alle gelegenheden. Voor een eenvoudige, snelle hap, een gezonde wok... bekijk 'Studentenkookboek'