Jamie Oliver: klassieke penne carbonara
Jamie Oliver: pasta carbonara met courgette
Penne al forno (penne uit de oven)
Penne all'arrabbiata met bacon
Penne arrabbiata van The River Cafe
Penne carbonara met asperges van The River Cafe
Penne con salsiccia - penne met pittige Italiaanse worst
Penne met gebakken pompoen en geitenkaas van Ainsley Harriott
Penne met gegrilde tonijn, avocado, tomaat en pijnboompitten
Penne met gemengde paddenstoelen en kerstomaatjes
Penne met kip en courgette
Penne met kip en kerstomaatjes van Tana Ramsay
Penne met kip, spinazie en champignons
Penne met mosselen
Penne met pompoen
Penne met tonijn, tomaat, ansjovis en olijven
Penne met worst en gepofte knoflook
Penne met zalm en mascarpone
Penne met zalm, ansjovis en tonijn
Visschotel met tilapia, zeevruchten en penne rigate
Penne is het Italiaanse woord voor ganzenveer om mee te schrijven. De schuin afgesneden holle pijpjes doen inderdaad denken aan zo'n ouderwetse pen. Penne zijn er in vele soorten en maten: onder meer de dunne pennine, mezze penne (halve penne) die in de lengte gehalveerd zijn, de grotere pennoni en penne rigate, die een geribbeld oppervlak hebben.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook hierin 400 g penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm in een steelpan op laag vuur 200 ml slagroom zonder hem te laten koken. Voeg onder voortdurend roeren 150 g in blokjes gesneden gorgonzola, 100 g geraspte Parmezaanse kaas en 100 g geraspte gruyère toe. Roer er zodra de kazen zijn gesmolten 4 eetlepels crème fraĆ®che door. Laat de penne uitlekken en verdeel over vier borden. Schenk de drie-kazensaus erover en garneer de pasta met een handvol fijngestampte hazelnoten.
Liefhebber van penne carbonara? Probeer dan eens Jamie's recept voor klassieke penne carbonara of penne carbonara met asperges van The River Cafe. Ook lekker: penne met zalm en broccoli uit de oven.
mijn okoko recepten
Aangenaam gezelschap en lekker eten aan een mooi gedekte tafel, wie zegt daar nu nee tegen. Maar wat ga je... bekijk 'Het grote komen eten kookboek'
Koken met pure ingredienten, eenvoudige maar heerlijke recepten, en mensen samen aan het koken en eten krijgen... bekijk 'De free range cook'
'De (perfecte) man in de keuken' bevat meer dan 130 smakelijke gerechten die snel en eenvoudig zijn te... bekijk 'De (perfecte) man in de keuken'