okoko receptenreceptsaladespinaziesaladespinaziesalade met mie en shii-take

Spinaziesalade met mie en shii-take

Spinaziesalade met mie en shii-take
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 10 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Oosters

Ingrediënten

  • 100 g Honig Mie Nestjes
  • 4 eetlepels (sesam)olie
  • 200 g roerbaktofu
  • 1 klein teentje knoflook, geperst
  • 200 g shii-takes, in plakjes
  • 3 theelepels sesamzaad
  • 300 g verse spinazie
  • 2 eetlepels sojasaus

Bereiden

Kook de mie volgens de bereidingswijze op de verpakking (zonder zout). Spoel de mie onder koud water af en laat deze droog worden.

Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak de tofu met de knoflook, ca. 1 minuut. Voeg de shii-takes toe en roerbak nog ca 2 minuten. Meng de mie erdoor en laat dit mee warmen. Breng het geheel op smaak met zout en verdeel het over vier borden.

Roerbak in de achtergebleven olie het sesamzaad kort, voeg de spinazie toe en schep het geheel enige malen om. Breng de spinazie op smaak met zout en sojasaus en leg het bij het miemengsel op de borden.

Variatietip

Vervang voor een niet-vegetarische spinaziesalade de tofu door kip- of kalkoenfilet.

Het recept 'Spinaziesalade met mie en shii-take' wordt je aangeboden door Honig.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken