Bruine bonensoep

Bruine bonensoep
  • 4
    personen
  • 5
    min voorbereiden
  • 1:40
    uur bereiden
  • 12
    uur wachten
  • waardering7.6
    obv 8 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 350 g gedroogde bruine bonen
  • 2 laurierblaadjes
  • 6 peperkorrels
  • 3 kruidnagels
  • 2 grote aardappelen, in blokjes
  • 2 eetlepels olie
  • 3 uien, gesnipperd
  • ½ eetlepel kerriepoeder
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 2 eetlepels worcestershiresaus

Voorbereiden

Week de bruine bonen ongeveer 12 uur in 1½ liter water met een snuf zout.

Bereiden

Breng de bruine bonen met het weekwater, de laurierblaadjes, peperkorrels en kruidnagels aan de kook aan de kook. Kook alles ca. 1 tot 1½ uur op laag vuur. Voeg het laatste halfuur de aardappelen toe.

Verhit intussen de olie, fruit de uien en bak het kerriepoeder enkele minuten mee.

Roer de peterselie erdoor en breng de soep op smaak met worcestershiresaus, zout en peper.

Kookboek

Het recept 'Bruine bonensoep' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kook ook - Budget van diverse auteurs

Kook ook - Budget

diverse auteurs

'Kook ook - Budget' bevat verrassend veel recepten voor heerlijke rijst-, pasta- en aardappelgerechten, maaltijdsoepen, broodmaaltijden, eenpans... lees verder

© Inmerc.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken