Pittige groentesoep
- 6 personen
- 10 min
- waardering 7,3
- Voorgerecht
- Mediterraan
- Vlees
Ingrediënten
- 1 pakje Honig Juliennesoep
- 150 g boerensoepgroenten
- 50 g chorizo, in kleine plakjes of stukjes
- 2 eetlepels bieslook, fijngehakt
- 4 eetlepels jonge kaas, geraspt
Bereiden
Doe de inhoud van het zakje soep in een pan en voeg hierbij al roerende met een garde 1½ liter koud water. Breng de soep al roerende aan de kook. Leg het deksel op de pan (niet helemaal afsluiten) en laat de soep, onder af en toe roeren, 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de soepgroenten toe en laat de soep, onder af en toe roeren, nog 5 minuten zachtjes koken.
Roer de chorizo door de soep en schep de soep in borden. Garneer de soep met het bieslook en de kaas. Lekker met roggebrood met Friese nagelkaas.
Bron
Het recept 'Pittige groentesoep' wordt je aangeboden door Honig