okoko receptenreceptsoepthaise soepthaise kokossoep met chinese kool, taugé en tofu

Thaise kokossoep met Chinese kool, taugé en tofu

Thaise kokossoep met Chinese kool, taugé en tofu
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 6 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Thais

Ingrediënten

  • olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 sjalotjes, gesnipperd
  • 2 cm laos of laos kruiden, fijngehakt
  • 2 stengels citroengras
  • 4 limoenbladeren
  • 1 liter groentebouillon
  • ½ Chinese kool, in stukjes van 1 cm
  • 125 g taugé
  • 1 blok Alpro soya Tofu basis, verkruimeld of in blokjes
  • 1 blik kokosmelk
  • 2 eetlepels sojasaus
  • zoete chilisaus en limoensap naar smaak

Bereiden

Verwarm een scheut olie in een soeppan en voeg hieraan de knoflook, sjalotjes, laos, het citroengras en limoenblad toe. Bak het geheel 5 minuten en blus het af met de groentebouillon.

Laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen zodat alle smaken goed kunnen mengen. Verwijder daarna het citroengras en de limoenbladeren.

Voeg de kool, taugé, tofu en kokosmelk toe aan de soep.

Breng de soep op smaak met sojasaus, chilisaus en limoensap.

Het recept 'Thaise kokossoep met Chinese kool, taugé en tofu' wordt je aangeboden door Alpro soya.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken