okoko receptenrecepttajinetajinetajine met rundvlees en groenten

Tajine met rundvlees en groenten

Tajine met rundvlees en groenten
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 2:30
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.6
    obv 16 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Mediterraan

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 500 g runderstoofvlees (bv. sukadelappen), in blokjes van 2½ cm
  • 1 zakje Silvo Wok It! Marokko
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 courgette, gehalveerd en in plakjes
  • 1 winterwortel, gehalveerd en in plakjes

Bereiden

Verhit de olie in een tajine of een grote braadpan en braad hierin het vlees aan.

Voeg ½ zakje kruidenmix en de uien toe, meng alles en bak nog even.

Draai het vuur laag, leg de courgette en wortel op het vlees en strooi er de rest van de kruidenmix overheen. Voeg zoveel heet water toe dat het vlees net onder staat. Sluit de pan en laat op laag vuur ca. 2 uur stoven. Controleer af en toe of het niet droog kookt.

Lekker met Marokkaans brood en een salade.

Het recept 'Tajine met rundvlees en groenten' wordt je aangeboden door Silvo.

reacties op dit recept

Als je het vlees langer laat stoven, wordt het het nog zachter. Ipv courgette, kan aubergine ook. Wij eten het graag met couscous, HEERLIJK!!!
- Tamar

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken