Chocolademousse

Chocolademousse
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.1
    obv 26 waarderingen
  • Nagerecht
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 150 g pure chocolade, in stukjes
  • 5 eiwitten van scharreleieren
  • 175 ml slagroom, licht geklopt
  • cacao en poedersuiker, voor het bestuiven

Bereiden

Laat de chocolade smelten in een vuurvaste kom op een pan zacht sudderend water. Laat iets afkoelen.

Klop de eiwitten tot zachte pieken. Spatel ze dan losjes door de chocolade Vouw de slagroom losjes door het chocolademengsel. Zet in de koelkast tot het mengsel stevig is.

Bestuif voor het serveren dessertborden met cacao en poedersuiker. Maak met behulp van 2 warme dessertlepels quenelles met de mousse. Schik 3 quenelles op elk bord en serveer. U kunt de chocolademousse ook in hoge dessertglazen scheppen en in de koelkast zetten tot de mousse stevig is.

Kookboek

Het recept 'Chocolademousse' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Chocolade, de grote passie van Chris & James Tanner

Chocolade, de grote passie

Chris & James Tanner

Een schitterend gefotografeerde verzameling onweerstaanbare recepten van de populaire gebroeders Tanner. Chris en James laten de veelzijdigheid zien van... lees verder

© Good Cook Publishing.

reacties op dit recept

Dit is een heerlijke chocolademousse! Lekker zacht maar wel vol van chocolade smaak. Een aanrader. En supermakkelijk te maken.
- Marit
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken