Zalm in zoutkorst

Zalm in zoutkorst
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 3 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Hollands

bevat per portie

  • 345 kcal
  • 31 g eiwit
  • 24 g vet
  • 2 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 250 g zeezout of keukenzout
  • 1 eiwit
  • 1 citroen, in plakjes
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 dikke zalmfilets of -moten van 150 g

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C. Roer in een kom het zout met het eiwit en eventueel 1-2 eetlepels water door elkaar. Verdeel een derde van het zout over de bodem van een kleine ovenschaal. Leg de helft van de plakjes citroen erop, verdeel de helft van de bosui en peterselie erover en leg hier op de zalmfilets. Verdeel de rest van de bosui en peterselie erover. Leg de laatste plakjes citroen erop en dek het geheel af met de rest van het zout, zorg dat het geheel goed dicht is.

Bak de zalmfilets in ca. 15-20 minuten gaar in de oven. Laat de schaal uit de oven ca. 5 minuten staan. Breek de zoutkorst open, verwijder al het zout, neem de zalmfilets eruit en leg ze op twee borden. Lekker met een venkelsalade en gebakken aardappelen.

Het recept 'Zalm in zoutkorst' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

  • Nog geen reacties...

reactie toevoegen

(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)
(advertentie)

Winterse smoothies

Met de koude en donkere wintermaanden in aantocht kunnen we allemaal wel wat extra weerstand gebruiken. Deze smoothies zijn niet alleen heel erg lekker, ze zitten ook boordevol vitamines en antioxidanten. Hierdoor krijgt je immuunsysteem de extra boost die het nodig heeft. Je hebt alleen een blender nodig om ze te maken.

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Mug cakes

    Mug cakes

    Een eenpersoonscakeje direct gebakken in een beker in de magnetron, dat gaat vliegensvlug! Binnen twee minuten staat er een heerlijke... bekijk 'Mug cakes'

  • Kookboek Jamie's comfort food

    Jamie's comfort food

    'Jamie's comfort food' is met meer dan 100 recepten het kookboek voor elk moment in je leven dat je iets te vieren hebt... bekijk 'Jamie's comfort food'

  • Kookboek Rauw

    Rauw

    In 'Rauw' staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft... bekijk 'Rauw'

bekijk alle kookboeken