zeeduivel recepten

Zeeduivel

Zeeduivel doet met zijn bizarre uiterlijk zijn naam eer aan. De enorme kop bestaat voor de helft uit een bek vol tanden en stekels, die als hengels voor zijn prooi worden gebruikt Hij leeft op de zeebodem; de kleuren en vlekken op de huid zijn bedoeld als camouflage tussen stenen, zand en zeewier. Een zeeduivel eet enorme hoeveelheden - per dag ongeveer twee maal zijn eigen gewicht - en heeft geen moeite met grote soorten als kabeljauw. Het staartstuk van de zeeduivel wordt ontveld verkocht. Het vlezige visvlees is stevig en zeer smaakvol.

Zeeduivel recept tip

Gestoomde zeeduivel met prei.

[ Bron: 'Over Vis & Vis' ]