Bonenschotel met chorizo en krokant broodkruim
Erwtensoep met chorizo
Gebakken aardappelen met chorizo en spek
Rode pepersoep met chorizo
Snelle paella met chorizo en kip
Spaans gepofte aardappel met tomaat en chorizo
Stoofschotel met kip, chorizo en tomaat van Ainsley Harriott
Ronde, verse of droge worst in allerlei formaten, gekruid met rode peper, paprikapoeder (mild of scherp) en knoflook. De meeste chorizo is gemaakt van varkensvlees, waarbij het soort vlees kan verschillen van haas of ham tot grof gemalen buikvlees. Er kunnen echter ook andere vleessoorten of mengsels daarvan in verwerkt zijn, zoals varkens- met rundvlees, paarden- of (muil)ezelvlees. De van oorsprong Spaanse chorizo wordt rauw of gebakken gegeten en wordt in elk geval in cocido (Spaanse stoofpot) en paella verwerkt.
[ Bron: 'De Grote Larousse Gastronomique' ]
mijn okoko recepten
'Hanoi street food' neemt je mee naar de hoofdstad van Vietnam en laat je proeven van de authentieke streekkeuken... bekijk 'Hanoi street food'
In het 'Studentenkookboek' vind je gerechten voor alle gelegenheden. Voor een eenvoudige, snelle hap, een gezonde wok... bekijk 'Studentenkookboek'
Chocoladefondantpuddinkjes die smelten op je tong, bosbessentaart barstensvol zoet en sappig fruit, krokante bananenbeignets... bekijk 'Yummy'