okoko receptenreceptvleeskonijnkonijn in mosterdsaus

Konijn in mosterdsaus

Konijn in mosterdsaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 8 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Frans

bevat per portie

  • 537 kcal
  • 47 g eiwit
  • 34 g vet
  • 4 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1¼ kg konijnenbout
  • 3 eetlepels dijonmosterd
  • 100 g bacon, in stukjes
  • 30 g boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
  • 250 ml witte wijn
  • 3 eetlepels crème fraîche

Bereiden

Bestrooi het vlees met zout en peper en bestrijk het met 2 eetlepels mosterd. Verhit de bacon in een braadpan in de boter, voeg het vlees toe en braad het rondom aan. Bestuif met bloem. Voeg de ui, tijm en wijn toe en verwarm onafgedekt 35-40 minuten in de op 190-210 °C voorverwarmde oven. Neem het vlees uit de braadpan. Voeg de rest van de mosterd, crème fraîche en desgewenst nog wat water of bouillon aan de fond toe. Bind de fond indien nodig met aangelengde maïzena.

Het recept 'Konijn in mosterdsaus' wordt je aangeboden door Miele & The Taste of Life.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken