Varkensrollade recepten
-
tip
Varkensrollade met melk en rozemarijn
Vlees, 100 min 8,1
-
tip
Varkensrollade met kastanjes
Vlees, 120 min 7,8
-
Varkensrollade met cider en appelen
Vlees, 75 min 8,3
-
Varkensrollade met mangosalsa
Vlees, 75 min 7,6
-
Varkensrollade met pruimenrelish
Vlees, 65 min 7,8
Zie ook
Varkensrollade
Varkensrollade wordt van verschillende delen van het varken gesneden. De beste soort is de lendenrollade, van mager vlees. De schouderfiletrollade wordt gesneden van de schouder en is iets vetter. De doorregen rollade wordt gesneden van tamelijk vet vlees. Rollade wordt altijd gebraden, in de braadpan of in de oven. Reken voor de braadtijd ruim 30 minuten per 500 g rollade. De doorregen rollade wordt ook wel gestoofd. Voor het braden van een doorregen rollade is iets minder boter nodig.
[ Bron: 'Wannée' ]
[ Beeld: AS Food studio | Shutterstock.com ]