Varkensrollade met gebakken appel en Italiaanse roomsaus
Varkensrollade met kastanjes
Varkensrollade met melk en rozemarijn
Varkensrollade met pruimenrelish
Varkensrollade wordt van verschillende delen van het varken gesneden. De beste soort is de lendenrollade, van mager vlees. De schouderfiletrollade wordt gesneden van de schouder en is iets vetter. De doorregen rollade wordt gesneden van tamelijk vet vlees. Rollade wordt altijd gebraden, in de braadpan of in de oven. Reken voor de braadtijd ruim 30 minuten per 500 g rollade. De doorregen rollade wordt ook wel gestoofd. Voor het braden van een doorregen rollade is iets minder boter nodig.
[ Bron: 'Wannée' ]
mijn okoko recepten
Florida Grapefruit
Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.
Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en deelt de geheime tips die van generatie op... bekijk 'Mangiare!'
'Hanoi street food' neemt je mee naar de hoofdstad van Vietnam en laat je proeven van de authentieke streekkeuken... bekijk 'Hanoi street food'
In het 'Studentenkookboek' vind je gerechten voor alle gelegenheden. Voor een eenvoudige, snelle hap, een gezonde wok... bekijk 'Studentenkookboek'