Verhit de olie met de suiker in een wok en laat de suiker karameliseren tot goudbruin.
Voeg de gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Roer de sojasaus erdoor en wentel de kipfilets door het mengsel, zodat ze helemaal bedekt zijn.
Strooi het vijfkruidenpoeder erover en schenk 300-400 ml water langs de rand van de pan erbij. Laat de kipfilets 20-30 minuten zachtjes sudderen tot ze omhuld worden door een dikke, glanzende saus.
Snijd de kipfilets in plakjes en serveer ze op warme borden op een bedje van roergebakken paksoi. Schep er nog wat saus over. Lekker met rijst.
Vervang de kipfilets door varkensfiletlapjes en vervang het vijfkruidenpoeder door 1 theelepel knoflookpoeder.
mijn okoko recepten
recepten zoeken
Of het nu zomer of winter is, een curry smaakt altijd heerlijk! De recepten in dit boek zijn af-
komstig... bekijk 'Indiase & Thaise curry's' 
'Rick Stein ontdekt de Oriënt' bevat ruim 150 nieuwe recepten, aangevuld met anekdotes... bekijk 'Rick Stein ontdekt de Oriënt' 
reacties op dit recept