Noedelsalade met groene-theenoedels

• 4
  personen
• 0
  min voorbereiden
• 20
  min bereiden
• 0
  min wachten
• waardering7.5

  obv 6 waarderingen

• Lunchgerecht
• Vegetarisch
• Oosters

Ingrediënten

• 200 g groene-theenoedels
• 100 g sperziebonen
• 100 g bimi of Chinese broccoli
• 1 flinke handvol taugé
• 2 kleine wortels, in luciferdunne reepjes
• 1 rode en 1 gele paprika, in dunne reepjes
• 100 g groene asperges
• olijfolie, voor het bestrijken
• 3 eetlepels gemengde zaden, zoals zonnebloem- en pompoenpitten, sesam- en lijnzaad, voor erbij
• voor de dressing
• 1 teentje knoflook, geperst
• een stukje verse gemberwortel van 1 cm, geschild en geraspt
• 1 sjalotje, fijngesnipperd
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 3 eetlepels lichte sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel rijstazijn
• sap van ½ limoen

Kookboek

Het recept 'Noedelsalade met groene-theenoedels' is afkomstig uit het kookboek...

Spatels & Stiletto's

Ravinder Bhogal

Of je nu een diva, dondersteen of carrièretijger bent, 'Spatels & Stiletto's' is je nieuwe beste vriendin in de keuken. In dit stijlvolle boek vind je ruim 160... lees verder

© Inmerc.