Aardappelsalade met spekjes, augurk en appel

  • 2 personen
  • 30 min
  • waardering 7
  • Hoofdgerecht
  • Hollands
  • Vlees

Ingrediënten

  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 125 g magere rookspekblokjes
  • 1 eetlepel Silvo Shake It Salade kruiden
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 4 augurken, in plakjes
  • 1 kleine appel, in blokjes

Bereiden

Kook de aardappelen gaar. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes.

Bak intussen de spekblokjes uit tot ze knapperig zijn, schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Roer de saladekruiden, 1 eetlepel water, de mayonaise en de yoghurt in een schaal door elkaar.

Schep de sjalot, augurk, appel-, spek- en aardappelblokjes erdoor. Laat de salade in de koelkast nog minstens 1 uur rusten.

Schep de salade een keer goed om en laat de salade op kamertemperatuur komen.

Bron

Het recept 'Aardappelsalade met spekjes, augurk en appel' wordt je aangeboden door Silvo

Waardeer dit recept (10 stemmen)

Reacties op dit recept

  • gik vind dit gerecht wel lekker,zonder de spekjes.

    reageren