Sandwich met gerookte zalm en mierikswortel
4 personen
bereiden
bereiden
Ingrediënten
- 8 sneetjes boerentijger
- 4 norivellen, even groot geknipt als de sneetjes brood
- 100 g friséesla
- 150 g gerookte zalm
- 1 eetlepel zure room
- 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
- 1 theelepel mierikswortel, geraspt
- 1 eetlepel kervel, fijngesneden
Bereiden
Beleg 4 sneetjes brood met een vel nori en verdeel de friséesla erover. Verdeel de gerookte zalm over de friséesla.
Meng de zure room met de kappertjes, mierikswortel, kervel, peper en zout en bestrijk hiermee de resterende 4 sneetjes brood.
Leg deze sneetjes met de besmeerde kant naar beneden op de zalm. Snijd elke sandwich diagonaal door voor je ze serveert.
Het recept 'Sandwich met gerookte zalm en mierikswortel' is afkomstig uit het kookboek Toast & sandwiches (fun food serie) van Thea Spierings.
© Caplan Books.