Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade

1 persoon
bereiden

waardering 7,3obv 9 waarderingen

Bevat per portie

173 kcal
10 g eiwit
9 g vet
16 g koolhydraten

Ingrediënten

  • ½ komkommer, zonder zaadjes, in kleine blokjes
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt (0% vet)
  • ½ eetlepel mayonaise
  • 2 eetlepels peterselie en/of munt, fijngehakt
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 4-6 plakjes lichtgezouten runderrookvlees of 2 plakjes ham
  • ½ bakje tuinkers

Bereiden

Meng de komkommerblokjes in een kom met de Griekse yoghurt, mayonaise en peterselie en/of munt. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Bestrijk de sneetjes volkorenbrood dun met wat komkommersalade en leg er per sneetje 2-3 plakjes rookvlees of 1 plakje ham losjes op. Schep hierop de rest van de salade en garneer met een toef tuinkers.

Het recept 'Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade' wordt je aangeboden door

Volkorenbrood tips