Gerookte zalm met komkommer
4 personen
bereiden
wachten
bereiden
wachten
Ingrediënten
- 1 lange komkommer
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel fijngesneden dille
- 100 g sour cream
- 12 plakjes gerookte zalm
Bereiden
Schil de komkommer en snijd die in de lengte in tweeën. Schraap de pitjes eruit met een theelepel en snijd de helften in dunne boogjes. Meng ze in een schaal met 1 theelepel zout. Laat 10 minuten staan. Knijp het overtollige vocht uit de komkommer en voeg het citroensap en de dille toe.
Roer de sour cream los met flink wat versgemalen zwarte peper. Leg de zalm op vier borden en verdeel de komkommer en sour cream erover. Breng op smaak met nog wat versgemalen zwarte peper.
Kookboek
Het recept 'Gerookte zalm met komkommer' is afkomstig uit het kookboek...
Fresh + fast
Michelle Cranston
'Fresh + fast' viert de groene link tussen gezondheid, vitaliteit en prachtig eten en bevat meer dan 100 buitengewone, nieuwe recepten van Michelle Cranston... lees verder
© Unieboek - Van Dishoeck