Gefrituurde sardines van Onno Kleyn

4 personen
bereiden

waardering 7,8obv 5 waarderingen

Ingrediënten

  • 8 verse sardientjes
  • bloem
  • 3 wijnglazen olijfolie
  • 1 citroen

Bereiden

Maak de sardientjes schoon: snijd vanaf de kop de buik open, haal de ingewanden eruit. Bestrooi de sardientjes met zout en peper, en haal ze door de bloem.

Verhit de olijfolie in de koekenpan. Bak de afgeklopte sardientjes 2 à 3 minuten om en om. Haal ze uit de koekenpan en leg ze op een stukje keukenpapier. Doe ze op een schaaltje en dien ze op met een schijfje citroen.

Kookboek

Het recept 'Gefrituurde sardines van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek...

Reiskookboek Spanje

Lekker, gemakkelijk en snel koken: dat is wat we op vakantie willen. Plus genieten van al het heerlijke dat Spanje biedt, zoals gazpacho, paella, tapas en ensaladas... lees verder

© Unieboek

Sardines tips

Reacties op dit recept

  • Maarten Drie wijnglazen olijfolie?
  • Cees Vis moet zwemmen, ook als je ze bakt.