Jam

Kookboek JamIn 'Jam' rekent Ghillie James af met ouderwetse manieren van inmaken. Je eigen jam, confituur en chutney maken is leuk en makkelijk! Ze beschrijft per seizoen het fruit en de groente die dan op hun best zijn en hoe je die vervolgens kunt verwerken en bewaren. Naast geweldige inmaakrecepten vind je in dit boek ook nog meer dan 20 variatierecepten die je kunt bereiden nadat je het basisrecept hebt gemaakt. Maak bijvoorbeeld eens een overheerlijk frambozendessert van de huisgemaakte frambozenjam die je in de kast hebt staan of serveer de cranberrychutney bij je zelfgenakken camemberthapjes. Met behulp van de vele tips en trucs kun je direct aan de slag met verse seizoensproducten, waarmee je vervolgens het hele jaar door kunt koken.

Auteur(s)
Ghillie James

  • Hardcover
  • 176 pagina's
  • Uitgeverij Becht
  • ISBN 9789023013167

Voorproefje uit Jam

Alle kookboeken van Uitgeverij Becht

  • Oerhollands

    Manon Sikkel & Michiel Klønhammer

    'Oerhollands' is een nieuwe visie op onze traditionele Hollandse keuken. Gerechten die onze ouders en voorouders maakten, maar dan aangepast aan deze tijd. Dus met minder vet, veel verse groenten en meer vegetarische... bekijk 'Oerhollands'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Het grote Italiaanse kookboek

    diverse auteurs

    Carpaccio, salade caprese, pasta, lasagne, tiramisu, panna cotta... de Italiaanse keuken verveelt nooit! In 'Het grote Italiaanse kookboek' vind je bekende en minder bekende recepten uit heel... bekijk 'Het grote Italiaanse kookboek'

    • Hardcover
    • 448 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Crème brûlée

    Isabel Brancq

    Crème brûlée is een klassiek nagerecht en wordt over de hele wereld gegeten. Ontdek met dit boek hoe je zelf eenvoudig de heerlijkste crèmes kunt maken met allerlei bijzondere smaken. Naast het recept voor de... bekijk 'Crème brûlée'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Amuse & voorgerecht

    Anaïsa Bruchner

    'Amuse & voorgerecht' staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een diner stijlvol... bekijk 'Amuse & voorgerecht'

    • Paperback
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Pompoen

    Brian Glover

    Met pompoen is ontzettend veel mogelijk in de keuken: roosteren, grillen, bakken en stoven. Met de meer dan 35 hartige én zoete recepten uit dit boek zet je de heerlijkste pompoengerechten op tafel. Lichte... bekijk 'Pompoen'

    • Hardcover
    • 96 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Stamppotten

    Anne Scheepmaker

    'Stamppotten' bevat behalve zalige vleesstamppotten zoals stamppot rauwe spinazie met lente-uitjes en lamsworstjes, en overheerlijke visstamppotten zoals stamppot met gerookte zalm en courgette natuurlijk ook... bekijk 'Stamppotten'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Culinaire cadeautjes

    Hanneke de Jager

    Een cadeautje wordt nóg leuker om te geven als het zelf-
    gemaakt is. Het is uniek, er spreekt liefde en aandacht uit en hoeft bovendien niet veel geld te kosten. Dit vrolijke boek staat vol met ideeën voor... bekijk 'Culinaire cadeautjes'

    • Paperback
    • 110 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Jam

    Ghillie James

    In 'Jam' rekent Ghillie James af met ouderwetse manieren van inmaken. Je eigen jam, confituur en chutney maken is leuk en makkelijk! Ze beschrijft per seizoen het fruit en de groente die dan op hun best zijn en hoe je die vervolgens...

    • Hardcover
    • 176 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Het paddenstoelenboek

    Edwin Florès

    Zelf eetbare paddenstoelen zoeken in het bos blijft een spannende bezigheid, want hoe weet je nu zeker dat je geen giftige soort plukt? In 'Het paddenstoelenboek' van padden-
    stoelenhunter Edwin... bekijk 'Het paddenstoelenboek'

    • Paperback
    • 128 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Wild & gevogelte

    Claartje Lindhout

    Dit boek bevat 30 recepten die makkelijk en soms zelfs snel te maken zijn. Pure, simpele en lichte gerechten, bereid op een klassieke manier, maar vertaald naar 'nu'. Alles draait om het eerlijkste scharrelvlees dat er... bekijk 'Wild & gevogelte'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Hartige taart

    Jasmin Schults & Anaïsa Bruchner

    Naast basisrecepten voor verschillende deegsoorten vind je in 'Hartige taart' meer dan genoeg inspiratie en variatie op de bekende klassiekers. De vullingen variëren naargelang het seizoen en je smaak. Kies bijvoor... bekijk 'Hartige taart'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Madeleines

    Sandra Mahut

    Madeleines, de elegante Franse cakejes met een ribbeltje, zijn heel simpel zelf te bakken. Zeventien recepten voor hartige soorten, zoals madeleines met tuinkruiden of met ham, worden aangevuld met vijftien zoete... bekijk 'Madeleines'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Caffè Italia

    Liz Franklin

    Voor Italianen is een kop koffie niet zomaar een drankje, het is een instituut, een manier van leven. In 'Caffè Italia' zijn meer dan 30 heerlijke recepten voor koekjes, taartjes en hartige hapjes verzameld, die allemaal hun... bekijk 'Caffè Italia'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Kleine cakes met zachte vulling

    Paul Simon

    Kleine cakes met een zachte vulling van zwarte kersen, frambozen, mango, sinaasappel of bessen voor een fruitige touch. En niet te vergeten de klassieker: met chocolade! Pistachecakes... bekijk 'Kleine cakes met zachte vulling'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Lasagne

    Laura Zavan

    In dit prachtig gefotografeerde boek komen de lekkerste lasagnerecepten aan bod. Allereerst een hoofdstuk met de basisrecepten voor de pastavellen, de verschillende sauzen en vullingen. Daarna volgen de smakelijk... bekijk 'Lasagne'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Het grote pasta kookboek

    diverse auteurs

    In 'Het grote pasta kookboek' vind je meer dan 600 pastarecepten - traditionele Italiaanse pastagerechten en recepten voor moderne pasta's die snel op tafel staan. Dus niet alleen klassiekers... bekijk 'Het grote pasta kookboek'

    • Hardcover
    • 448 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • I love cake, taart en koekjes

    Trish Deseine

    Alle bekende cakes, koekjes en taarten, klassiekers of juist die met een moderne twist, staan in dit boek. Naast heel veel bijzondere nieuwe recepten bevat het de beste recepten voor de allerbeste taarten... bekijk 'I love cake, taart en koekjes'

    • Hardcover
    • 320 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Tajine

    Kim Maclean

    De Marokkaanse keuken is hot, en dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten die er zo'n bijzonder, zuidelijk tintje aan geven. Kim Maclean laat zien dat er legio mogelijkheden zijn om zelf met de tajine aan... bekijk 'Tajine'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Het grote Nutella kookboek

    Paola Balducchi

    Dit kloeke boek bevat 350 verrassende en originele recepten met Nutella. Van Nutella-cakejes en -koekjes tot Nutella-koekjes en van profiteroles met Nutella tot Nutella-ijs, het komt allemaal aan bod... bekijk 'Het grote Nutella kookboek'

    • Hardcover
    • 448 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Het grote chocolade kookboek

    Alba Allotta

    Chocolade is wereldwijd het favoriete ingrediënt. Maar nooit eerder verscheen er zo'n uitgebreid en verleidelijk kookboek op basis van dit magische ingrediënt. Er zijn dan ook honderden... bekijk 'Het grote chocolade kookboek'

    • Hardcover
    • 444 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Risotto

    Laura Zavan

    Risotto... wat is er simpeler en lekkerder? Het is een makkelijk en chic gerecht dat altijd succes heeft. Heb je het recept eenmaal onder de knie, dan hoef je alleen nog maar te variëren met de ingrediënten... bekijk 'Risotto'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Bagels uit New York

    Marc Grossman

    Bagels zijn kleine ronde broodjes met een gat, gepocheerd in kokend water en daarna in de oven gebakken. In dit boek vind je het basisrecept voor de perfecte bagel en variaties hierop (met sesamzaad, met noten... bekijk 'Bagels uit New York'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Kip uit de oven

    Mindy Fox

    Gebraden kip uit de oven is het ideale gerecht: het kost weinig tijd en moeite en ziet er ook nog eens fantastisch uit. In dit bijzondere kookboek onthult Mindy Fox hoe je de heerlijkste, sappigste en smakelijkste gebraden... bekijk 'Kip uit de oven'

    • Hardcover
    • 176 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Geweldige groente

    Annie Bell

    Groenten zijn niet alleen heel erg gezond, maar ook nog eens ontzettend lekker. In 'Geweldige groente' vind je meer dan 100 smakelijke recepten met bekende en minder bekende groenten in de hoofdrol... bekijk 'Geweldige groente'

    • Paperback
    • 192 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • De kleine vegetarische keuken

    diverse auteurs

    De meest smaakvolle vegetarische gerechten uit de eerdere delen van 'De nieuwe keuken' zijn nu gebundeld. Dit handzame dikke boekje staat vol recepten die iedereen kan maken: tapenades zonder... bekijk 'De kleine vegetarische keuken'

    • Paperback
    • 160 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Panna cotta

    Laura Zavan

    Panna cotta is een van oorsprong Italiaans toetje op basis van slagroom, meestal op smaak gebracht met vanille. Panna cotta is makkelijk te maken, kan zó opgediend worden in glaasjes of als pudding uit een vorm... bekijk 'Panna cotta'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Muffins

    Marc Grossman

    De echte muffin is zoet en zacht vanbinnen, met een krokante korst. Op het muffinmenu in dit boek staan 28 recepten voor bijzondere muffins die behalve overheerlijk ook nog eens gezond zijn. Maak bijvoorbeeld eens... bekijk 'Muffins'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Yakitori

    Sandra Mahut

    Overheerlijke Japanse hapjes, allemaal geserveerd op een stokje! Yakitori, zoals deze saté-achtige stokjes in Japan worden genoemd, zijn prachtig als amuses of feestelijke voorgerechtjes. De recepten zijn... bekijk 'Yakitori'

    • Hardcover
    • 72 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Appeltaart

    Jasmin Schults & Anaïsa Bruchner

    In 'Appeltaart' vind je recepten voor de heerlijkste taarten met appel en meer. Appelkruimeltaart met witte chocola, appel-frambozencrumble, boerenappelplaat en de bekende Holtkamps appeltaart, om er maar een... bekijk 'Appeltaart'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Kleine koekjes

    Ilona Chovancova

    Zelfgebakken zandkoekjes, krakelingen, speculaasjes, biscotti of schuimpjes: in dit heerlijke bakboekje vind je dertig koekjesrecepten die heel goed van pas komen op regenachtige middagen of bij... bekijk 'Kleine koekjes'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • High tea party

    Susannah Blake

    Een high tea is altijd een verwennerij en heel geschikt als je iets te vieren hebt, in elke tijd van het jaar. Voor een relaxte middag met vrienden en vriendinnen kun je kiezen uit een klassieke Engelse high tea met... bekijk 'High tea party'

    • Paperback
    • 144 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Baklava

    Marie Chemorin

    Je vindt in dit boekje alle grote namen op het gebied van oosters gebak: baklava, gazellehoorns, Turks fruit, zalabiya, sfenzj. Maar ook minder bekende creaties als rozenrolletjes, hibiscussnoepjes en in saffraanhoning... bekijk 'Baklava'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Alles uit de kast

    Karin Luiten

    Je hebt meer in huis dan je denkt! Slim koken betekent minder boodschappen doen, minder eten weggooien maar vooral je creativiteit gebruiken bij het koken. Elke dag weer schuiven er 4 miljoen kant-en-klaarmaaltijden... bekijk 'Alles uit de kast'

    • Hardcover
    • 144 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Wie mooi wil zijn moet slim eten

    Hanny Roskamp

    In dit boek worden 30 voedingsmiddelen beschreven waar je hersenen en huid baat bij hebben. Sommige liggen voor de hand, zoals citrusvruchten en frambozen, maar er komen ook verrassende... bekijk 'Wie mooi wil zijn moet slim eten'

    • Paperback
    • 136 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Koken met Karin

    Karin Luiten

    Veel mensen houden van lekker eten, maar vinden koken eigenlijk vooral lastig en tijdrovend, zeker als er bezoek op komst is. Help, wat moet je maken? Hoe voorkom je dat je uren in de keuken staat?... bekijk 'Koken met Karin'

    • Hardcover
    • 128 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Tarte Tatin

    Jasmin Schults & Anaïsa Bruchner

    Een klassieke taart vol zalige, zoete appel met een brosse korst - de echte tarte Tatin kan eigenlijk maar volgens één traditioneel recept gemaakt worden. In dit boek vind je allerlei variaties op de klassieke omgekeerde... bekijk 'Tarte Tatin'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • In een glaasje!

    José Maréchal

    Kleine gerechtjes worden mooi gepresenteerd achter glas: in een glaasje zie je hoe fraai de verschillende lagen en kleuren van de kleine verfijnde hapjes, voor-, tussen- en nagerechten zich aftekenen. Stel een complete... bekijk 'In een glaasje!'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Clafoutis

    Isabel Brancq-Lepage

    Clafoutis zijn zoete en hartige taartjes op basis van ei. Eieren, melk, suiker en een beetje bloem - de basisingrediënten waarmee je, in combinatie met heerlijk vers fruit, een prachtige clafoutis op tafel kunt zetten... bekijk 'Clafoutis'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Cheesecake

    Keda Black

    Dit boekje zit tjokvol lekkere recepten met verse kaas, bijvoorbeeld voor gebakken cheesecakes, kwarktaarten en roomtaarten met mascarpone of ricotta. De enige echte Amerikaanse cheesecake uit New... bekijk 'Cheesecake'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

  • Brownies

    Linda Collister

    Iedereen houdt van brownies! 'Brownies' is een smulboek vol heerlijke recepten op basis van het allerlekkerste ingrediënt: chocolade. Het water zal je ervan in de mond lopen. Is brownies maken moeilijk? Een beginner... bekijk 'Brownies'

    • Hardcover
    • 64 pagina's
    • Uitgeverij Becht

mijn okoko recepten

(advertentie)