Chocoladekoekjes met frambozen

Chocoladekoekjes met frambozen
  • 25
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 8.1
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 250 pure chocolade
  • 50 g boter
  • 3 eetlepels suikerstroop
  • 250 g biscuitjes
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 100 g gemalen hazelnoot
  • 2 eetlepels cognac
  • verse frambozen, om erbij te serveren

Bereiden

Bekleed een bakblik of opbergdoos van 15 x 15 cm met bakpapier.

Laat de chocolade, boter en stroop in een pannetje op laag vuur smelten.

Verkruimel de biscuitjes in een beslagkom en voeg de cacao en gemalen hazelnoot toe. Schenk de gesmolten chocolade in de beslagkom en roer door.

Voeg de cognac toe en roer nog een keer door voordat je het mengsel in het bakblik lepelt. Leg er nog een laag bakpapier op en druk dit aan om de bovenkant mooi glad te maken. Laat een paar uur in de koelkast staan om hard te worden.

Snijd in kleine vierkanten en dien de chocoladekoekjes op met verse frambozen.

Extra benodigd

Bakblik (15 x 15 cm), bakpapier

Kookboek

Het recept 'Chocoladekoekjes met frambozen' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Fresh + fast van Michelle Cranston

Fresh + fast

Michelle Cranston

'Fresh + fast' viert de groene link tussen gezondheid, vitaliteit en prachtig eten en bevat meer dan 100 buitengewone, nieuwe recepten van Michelle Cranston... lees verder

© Unieboek - Van Dishoeck.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Hollandse Tapas

Eten gooi je niet weg. Daar maak je Hollandse Tapas van. Heerlijke hapjes van restjes uit eigen keuken en koelkast. Kijk voor tips en recepten op hollandsetapas.com!

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken