Zandkoekjes

Zandkoekjes
  • 25
    koekjes
  • 15
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering7.5
    obv 2 waarderingen
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 350 g bloem
  • 120 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • rasp van 1 onbespoten citroen
  • 250 g boter
  • 2 eidooiers

Voorbereiden

Roer in een kom de bloem, suiker, vanillesuiker en citroenrasp door elkaar. Voeg de in stukjes gesneden boter en de eidooiers toe. Kneed dit alles met je handen tot een soepel deeg.

Maak een bal van het deeg, wikkel deze in plasticfolie en leg hem minstens 1 uur in de koelkast.

Bereiden

Verwarm de oven voor tot 180 °C.

Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm dik en steek er met behulp van het vormpje koekjes uit in de vorm van een lepel.

Leg de koeklepeltjes vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet deze 10 à 15 minuten in de oven totdat de koekjes bruin zijn.

Extra benodigd

Plasticfolie, koekvormpje (in de vorm van een lepel), bakpapier

Kookboek

Het recept 'Zandkoekjes' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Culinaire cadeautjes van Hanneke de Jager

Culinaire cadeautjes

Hanneke de Jager

Een cadeautje wordt nóg leuker om te geven als het zelfgemaakt is. Het is uniek, er spreekt liefde en aandacht uit en hoeft bovendien niet veel geld te kosten. Dit vrolijke... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Ziet er goed uit! Alleen, waarom moeten de koekjes per sé een lepeltjesvorm hebben?
- Bas
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken