okoko receptenreceptkip & gevogelteeendenborstsalade met gerookte eendenborst en paddenstoelen

Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen

Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen
  • 2
    personen
  • 5
    min voorbereiden
  • 3
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering6.4
    obv 8 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vlees
  • Hollands

bevat per portie

  • 75 kcal
  • 15 g eiwit
  • 1 g vet
  • 2 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel (rode wijn)azijn
  • 1 theelepel (groene kruiden)mosterd
  • 1 theelepel tijm
  • ½ bakje champignons, in flinterdunne plakjes
  • 50 g oesterzwammen, in dunne reepjes
  • ½ lente-uitje, in dunne ringetjes
  • 10 plakjes gerookte eendenborstfilet

Voorbereiden

Roer een sausje van de azijn, de mosterd, de tijm, wat zout en wat peper en schep de champignons en oesterzwammen erdoor. Laat de salade bij voorkeur 1 uur staan.

Bereiden

Schep de paddenstoelensalade op twee bordjes en strooi de lente-ui erover. Vouw de plakjes eendenborst dubbel en leg ze naast de salade. Lekker met vers geroosterde toast.

Het recept 'Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken