Bananenbrood

Bananenbrood
  • 8
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1:20
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 7.3
  • Gebak
  • Vegetarisch
  • Overig

Ingrediënten

  • 500 ml bloem
  • 1 theelepel zuiveringszout
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 250 ml suiker
  • 4 hele rijpe bananen
  • 1 theelepel vanille(suiker)
  • 125 ml slaolie
  • 1 theelepel kaneel

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Bereiden

Meng in een flinke kom de bloem, zuiveringszout, bakpoeder en 1½ theelepel zout. Meng in een andere kom de eieren en suiker. Prak de bananen (eventueel met een staafmixer). Voeg de banaan, vanille, olie en kaneel toe aan het ei-suikermengsel en meng het goed door elkaar. Voeg dit geheel langzaam en al roerend toe aan het bloemmengsel, blijf roeren en mengen tot alle bloem is vermengd. Verdeel het deeg over 2 broodvormen. Bak de bananenbroden 45 tot 60 minuten in de oven.

Extra benodigd

Staafmixer, 2 brood- of cakevormen

Het ledenrecept 'Bananenbrood' wordt je aangeboden door Jessica Smits van Engelen.

reacties op dit recept

Waarom zuiveringszout in dit gerecht? En waar koop ik dat?
- GA
Zuiveringszout is ontzurend (ook wel bekend als baking soda) en heeft eigenschappen van bakpoeder en gist (om te rijzen).
- Jessica
Je kunt het kopen bij de meeste drogisterijen en vrijwel alle apotheken.
- Esther
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Hollandse Tapas

Eten gooi je niet weg. Daar maak je Hollandse Tapas van. Heerlijke hapjes van restjes uit eigen keuken en koelkast. Kijk voor tips en recepten op hollandsetapas.com!

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken