okoko receptenreceptmeer groepenledenbiefstuk met paddenstoelen en blauwe kaas

Biefstuk met paddenstoelen en blauwe kaas

Biefstuk met paddenstoelen en blauwe kaas
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 11 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Hollands

Ingrediënten

  • 4 biefstukken
  • 25 g boter
  • 300 g gemengde paddenstoelen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels bieslook
  • 125 ml slagroom
  • 100 g blauwschimmelkaas (roquefort of Danish blue), in kleine blokjes

Bereiden

Wrijf de biefstukken in met zout en peper. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur in ca. 5 minuten bruin en van binnen rosé. Houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie. Bak de paddenstoelen in het bakvet in 3-4 minuten op hoog vuur bruin, voeg ook de rest van de boter toe. Schep het citroensap en het bieslook met zout en peper naar smaak erdoor. Schep de paddenstoelen bij de biefstuk. Roer de room en de kaas door het bakvet en roer alles tot een saus. Serveer de biefstuk met de saus erover en de paddenstoelen erop.

Extra benodigd

Aluminiumfolie

Het ledenrecept 'Biefstuk met paddenstoelen en blauwe kaas' wordt je aangeboden door Alice Brouwer.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken