Wrijf het vlees in met azijn en 2 eetlepels olijfolie en laat de entrecotes 10 minuten liggen.
Bak de entrecotes in een koekenpan zonder extra olie op hoog vuur in 4-6 minuten bruin en van binnen rosé. Houd ze warm onder aluminiumfolie. Roer de knoflook en de laatste eetlepel olijfolie door het bakvet en smoor de knoflook zachtjes gaar. Schenk de wijn en de slagroom erbij en laat al roerende inkoken tot een lichtgebonden jus. Roer de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper. Leg de entrecotes op warme borden en schep de knoflookjus erover. Lekker met aardappelgratin en een groene salade.
Aluminiumfolie
mijn okoko recepten
recepten zoeken
Of het nu zomer of winter is, een curry smaakt altijd heerlijk! De recepten in dit boek zijn af-
komstig... bekijk 'Indiase & Thaise curry's' 
'Rick Stein ontdekt de Oriënt' bevat ruim 150 nieuwe recepten, aangevuld met anekdotes... bekijk 'Rick Stein ontdekt de Oriënt' 
reacties op dit recept