okoko receptenreceptmeer groepenledenpenne met kerstomaatjes en salami

Penne met kerstomaatjes en salami

Penne met kerstomaatjes en salami
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 7 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 150 g penne
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 g salami, in brede repen
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 g tapenade van gedroogde tomaatjes
  • 100 ml rode wijn
  • 250 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 25 g Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiden

Kook in ruim kokend water en zout de pasta in de aangegeven tijd al dente. Verhit de olijfolie in een wok en bak de salami knapperig bruin. Schep de repen op een bordje. Fruit de ui in het bakvet. Roer de tapenade, wijn en 50 ml water erdoor en laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen. Laat de pasta uitlekken. Schep de pasta en de kerstomaatjes door de saus en warm het geheel nog enkele minuten door. Schep de pasta met de saus in twee diepe borden en verdeel de salami en de Parmezaanse kaas erover.

Het ledenrecept 'Penne met kerstomaatjes en salami' wordt je aangeboden door Esther Jansen.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken