okoko receptenreceptmeer groepenledenst. jakobsmosselen met paddenstoelen

St. Jakobsmosselen met paddenstoelen

St. Jakobsmosselen met paddenstoelen
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 3 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Hollands

Ingrediënten

  • 15 g boter
  • 225 g St. Jakobsmosselen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 g oesterzwammen, in plakjes
  • 50 g shii-take, in plakjes
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 4 lente-uitjes, in ringen
  • 3 eetlepels slagroom of crème fraîche
  • 1 eetlepel cognac

Bereiden

Verhit de boter in een koekenpan. Bak de mosselen 1-2 minuten. Schep ze af en toe voorzichtig om. Haal de mosselen met een schuimspaan uit de pan en houd ze warm. Giet de olie in de pan. Verhit de olie en roerbak de paddenstoelen, de knoflook en de lente-uitjes 2 minuten. Leg de St. Jakobsmosselen weer in de pan. Voeg de room en de cognac toe en schep alles goed om. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en warm het goed door. Lekker met rijst.

Het ledenrecept 'St. Jakobsmosselen met paddenstoelen' wordt je aangeboden door Susan Lebbink.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken