okoko receptenreceptmeer groepenledentorentjes van tomaat en aubergine

Torentjes van tomaat en aubergine

Torentjes van tomaat en aubergine
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 3 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 aubergine, in 12 dikke plakken
  • 1 grote vleestomaat, in 8 schijfjes
  • 250 g mozzarella of taleggio, in 12 plakjes

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Bereiden

Bestrijk een koekenpan met olijfolie. Bak de plakken aubergine enkele minuten tot ze zacht en goudbruin van kleur zijn. Leg voor de torentjes 4 plakken aubergine op de bodem van een ovenschaal. Leg op iedere plak 1 schijf tomaat en vervolgens 1 plak kaas. Herhaal dit tot ieder torentje is opgebouwd uit 3 plakken aubergine, 2 schijfjes tomaat en 3 plakken kaas. Zorg ervoor dat de kaas bovenop ligt. Besprenkel ieder torentje met olijfolie. Bak de torentjes in de oven in 15 minuten zacht, goudbruin en gloeiend heet.

Het ledenrecept 'Torentjes van tomaat en aubergine' wordt je aangeboden door Susan Lebbink.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken