okoko receptenreceptpartnersamoyroergebakken groenten in sojasaus

Roergebakken groenten in sojasaus

Roergebakken groenten in sojasaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 20 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Oosters

Ingrediënten

  • 4 eetlepels Amoy donkere sojasaus
  • 4 eetlepels Amoy sesamolie
  • 3 eetlepels olie
  • 2 eetlepels gemberpuree (pot)
  • 2 eetlepels knoflookpuree (pot)
  • 300 g broccoli, in kleine roosjes
  • 2 rode paprika's, in reepjes
  • 250 g kastanjechampignons, in plakjes
  • 1 struik paksoi, in brede repen
  • 1 blikje Amoy bamboescheuten, uitgelekt
  • 1 blikje baby maïskolfjes, uitgelekt
  • 2 eetlepels maïzena

Bereiden

Meng de sojasaus met de sesamolie en ½ eetlepel versgemalen zwarte peper in een kommetje en zet dit apart.

Verhit de olie in een wok en roerbak de gember en knoflook tot het gaat geuren. Schep alle groenten erdoor en bak ze al omscheppend 5 minuten op hoog vuur.

Verwarm de groenten al omscheppend nog 3 minuten en voeg geleidelijk 150-200 ml water toe, zodat de groenten alleen omhuld zijn met wat water.

Meng de maïzena met 100 ml water en voeg dit papje met het sojasausmengsel al roerende aan de groenten toe. Laat het gerecht nog heel even sudderen tot het vocht licht gebonden is.

Lekker met noedels.

Variatietip

Voeg 250 g biefstuk in dunne plakjes toe en marineer deze eerst in de helft van het sojamengsel.

Het recept 'Roergebakken groenten in sojasaus' wordt je aangeboden door Amoy.

reacties op dit recept

Advies: net als in de wok-restaurants de groenten eerst in het kokende water omscheppen.
- Gerda
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken