Aubergine met gehakt uit de oven
Zelf de lekkerste aubergine met gehakt uit de oven bereiden was nog nooit zo eenvoudig. Met dit duidelijke recept staat je hoofdgerecht in slechts 30 minuten klaar om van te genieten!
- 4 personen
- 30 min
- waardering 7,8
- Hoofdgerecht
- Frans
- Vlees
bevat per portie
- 410 kcal
- 15 g eiwit
- 24 g vet
- 30 g koolhydraten
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 4 eetlepels olijfolie
- 400 g gehakt
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden
- 2 vleestomaten, in dunne plakjes
Bereiden
Snijd de aubergine in de lengte in plakken en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de koekenpan met 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de plakken aan beiden kanten lichtbruin. Leg de plakken op een bord.
Voeg opnieuw 2 eetlepels olie toe aan de koekenpan en bak het gehakt hierin rul. Bestrooi het gehakt met peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Besmeer iedere plak aubergine aan één zijde met Boursin en leg 2 plakken op een bakplaat. Bouw om en om met aubergine, gehakt en tomaat mooie stapeltjes als een 'lasagne'. Eindig met een plak aubergine met Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden. Bak de aubergine-stapels 15 minuten in de oven.
Bron
Het recept 'Aubergine met gehakt uit de oven' wordt je aangeboden door Boursin