Broccolisoep met zalm
Verras jezelf en je tafelgenoten met deze authentieke broccolisoep met zalm. Met ons stappenplan tover je in slechts 30 minuten een fantastisch voorgerecht op tafel dat gegarandeerd in de smaak valt!
- 6 personen
- 30 min
- waardering 8,1
- Voorgerecht
- Frans
- Vis
bevat per portie
- 290 kcal
- 17 g eiwit
- 15 g vet
- 16 g koolhydraten
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kg broccoli, in roosjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden Light
- 300 g zalmsnippers
Bereiden
Verwarm de olijfolie in een soeppan en bak hierin de sjalotjes en de knoflook. Voeg dan de broccoliroosjes toe en bak het geheel op een matig vuur nog ca. 10 minuten. Voeg de groentebouillon toe en laat de broccolisoep 10 minuten koken.
Zet de staafmixer in de soep en pureer deze grof zodat er nog stukjes broccoli zichtbaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in zes kommen en garneer de soep vlak voor het serveren met de Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden Light en de zalmsnippers.
Extra benodigd
Staafmixer
Bron
Het recept 'Broccolisoep met zalm' wordt je aangeboden door Boursin