okoko receptenreceptpartnershoniggebakken aubergine met ham-kerriesaus

Gebakken aubergine met ham-kerriesaus

Gebakken aubergine met ham-kerriesaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 3 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vlees
  • Hollands

Ingrediënten

  • 3 aubergines, in plakken van 2 cm
  • 50 g boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 5 theelepels kerriepoeder
  • 150 g ham, in blokjes
  • 7-8 eetlepels Honig mix voor Groentesaus

Bereiden

Bestrooi de plakken aubergine met zout en peper. Bak de plakken aubergine in gedeelten in een koekenpan met hete boter in ca. 10 minuten lichtbruin en gaar. Houd de plakken op een schaal warm.

Bak in een koekenpan de ui met de kerrie en de ham ca. 5 minuten in hete boter. Voeg 300 ml water toe en strooi al roerend met een garde het sauspoeder erdoor tot de saus is gebonden. Laat het geheel nog 3 minuten zachtjes koken.

Serveer de plakken aubergine op een voorverwarmde schaal en schenk de ham-kerriesaus erover.

Het recept 'Gebakken aubergine met ham-kerriesaus' wordt je aangeboden door Honig.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken