Curry van roodbaarsfilet
Zin in een echt lekkere curry van roodbaarsfilet? Dit recept combineert verse ingrediënten met een eenvoudige bereiding, waardoor je in slechts 25 minuten al kunt genieten van een heerlijk hoofdgerecht!
- 4 personen
- 25 min
- waardering 6,6
- Hoofdgerecht
- Oosters
- Vis
bevat per portie
- 406 kcal
- 28 g eiwit
- 13 g vet
- 36 g koolhydraten
Ingrediënten
- 600 g roodbaarsfilet, in niet te kleine stukken
- 3 eetlepels citroensap
- 400 g ananasstukjes (uit blik)
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 banaan, in plakjes
- 40 g boter
- 125 ml witte wijn
- 125 ml ananassap
- suiker
- chilipoeder
- 2 eetlepels kerrie
- 2 eetlepels allesbinder
Bereiden
Doe de vis in een schaal en besprenkel met het citroensap. Doe de ananas, paprika, banaan, boter, wijn, ananassap, zout, suiker, chilipoeder, kerrie en allesbinder bij de vis en roer door.
Verwarm afgedekt 5 minuten op 850 watt in de magnetron en vervolgens nog eens ca. 12 minuten op 450 watt.
Bron
Het recept 'Curry van roodbaarsfilet' wordt je aangeboden door Miele