Rosbief met kruidenmosterd
Zelf de lekkerste rosbief met kruidenmosterd bereiden was nog nooit zo eenvoudig. Met dit duidelijke recept staat je hoofdgerecht in 60 minuten klaar om van te genieten!
- 6 personen
- 60 min
- waardering 7,3
- Hoofdgerecht
- Hollands
- Vlees
bevat per portie
- 460 kcal
- 25 g eiwit
- 24 g vet
- 30 g koolhydraten
Ingrediënten
- 1 kg rosbief of runderfilet
- 1 eetlepel kruidenmosterd
- 75 g boter, in stukjes
Bereiden
Bestrooi het vlees met zout en peper, bestrijk het met mosterd, beleg het met stukjes boter en leg het vlees in een braadpan of braadslee.
Braad het vlees onafgedekt in 60 minuten medium in de op 160 °C voorverwarmde oven.
Wikkel het vlees vervolgens in aluminiumfolie, laat het ca. 10 minuten staan en snijd de rosbief dan in plakken.
Extra benodigd
Aluminiumfolie
Kerntemperatuur
Bij gebruik van de bratometer moeten de volgende kerntemperaturen worden aangehouden: 48 °C voor saignant vlees, 52-54 °C voor medium en 55-60 °C voor doorgebakken vlees.
Bron
Het recept 'Rosbief met kruidenmosterd' wordt je aangeboden door Miele