Rijstkoekjes

Rijstkoekjes
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.1
    obv 10 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Oosters

bevat per portie

  • 365 kcal

Ingrediënten

  • 250 g rijst
  • 3 eieren
  • 50 g bloem
  • 3 eetlepels peterselie, bieslook of basilicum, fijngehakt
  • 2 eetlepels olie

Bereiden

Kook de rijst gaar in water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat eventueel de rijst afkoelen. Klop de eieren goed los en klop de bloem erdoor. Meng de rijst, wat peper, eventueel wat zout en de kruiden er goed door. Verhit ½ eetlepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg op enige afstand van elkaar volle eetlepels van het rijstmengsel in de pan. Druk de koekjes iets plat. Bak ze op middelmatig vuur aan beide kanten lichtbruin. Houd ze in de oven warm en bak van de rest ook koekjes. Lekker bij biefstuk, rosbief en varkensoesters.

Het recept 'Rijstkoekjes' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken