okoko receptenreceptsalademeer saladesalade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas

Salade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas

Salade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 10 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 100 g gemengde sla (rucola slamix)
  • ¼ watermeloen, geschild, ontpit en in blokjes van 2 cm
  • 1 avocado
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 g zachte geitenkaas, kleingesneden
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • 2 eetlepels verse bladpeterselie, kleingesneden
  • 4 volkorenbroodjes
  • olijfolie of boter

Bereiden

Leg de sla op een grote schaal en verdeel de watermeloen erover. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, lepel met een theelepel het vruchtvlees uit de schil en leg het bij de watermeloen. Druppel er het limoensap over om verkleuren te voorkomen.

Druppel de olijfolie over de salade en strooi er wat peper en zout over. Verdeel de geitenkaas over de salade en garneer met zwarte olijven en peterselie. Geef er de volkorenbroodjes bij met olijfolie of boter.

Kookboek

Het recept 'Salade van watermeloen, avocado en zachte geitenkaas' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Beautyfood van Joke Glansbeek

Beautyfood

Joke Glansbeek

Een gladde, stralende huid, mooie sterke nagels en glanzende haren. Kun je daarvoor koken? Ja, dat kan. Make-up artist en schoonheidsspecialiste Joke... lees verder

© Tirion Uitgevers.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken