Fijne botersaus

  • 1 portie
  • 15 min
  • waardering 8
  • Sauzen / dips
  • Frans
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • 200 ml medium dry sherry
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 2 takjes tijm
  • 125 ml slagroom
  • 100 g zachte boter

Bereiden

Breng in een pan de sherry met het sjalotje en de tijm aan de kook. Kook het vocht tot de helft in.

Zeef het vocht boven een andere pan. Voeg de slagroom toe en kook de saus nog ca. 5 minuten in.

Voeg de boter toe en meng alles met een staafmixer of met een garde tot een schuimige saus. Lekker bij zalm of kipfilet.

Extra benodigd

Staafmixer

Bron

Het recept 'Fijne botersaus' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: Diana Taliun | Shutterstock.com

Waardeer dit recept (11 stemmen)

Saus recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!