Zelfgemaakte chilisaus
- 300 ml saus
- 30 min
- waardering 8
- Sauzen / dips
- Oosters
- Vis
Ingrediënten
- 6 grote rode chilipepers, grof gehakt
- 5 teentjes knoflook
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel vissaus (nam pla)
- 2 eetlepels rijstazijn
Bereiden
Breng 200 ml water aan de kook.
Doe de chilipepers met de teentjes knoflook, de suiker, de vissaus en de rijstazijn bij het water. Laat 15 minuten zacht doorkoken.
Neem van het vuur en pureer in een blender of met een staafmixer tot een gladde saus.
Breng de saus opnieuw aan de kook en laat nog 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout.
Kookboek
Het recept 'Zelfgemaakte chilisaus' is afkomstig uit het kookboek...
Op de barbecue
Dominique Wynter
'Op de barbecue' bevat ruim 100 eenvoudige, feestelijke en vooral superlekkere barbecuerecepten. De gerechten kunnen zowel buiten als binnen op de tafelbarbecue... lees verder
© Standaard Uitgeverij
